1、金针菇、彩椒、黄瓜洗净。
2、锅内放适量清水,烧开后,放入金针菇焯一分钟,捞出放入凉水中。
3、黄瓜、彩椒切丝。
4、金针菇控水,切成小段。
5、金针菇、黄瓜、彩椒放入容器中,将适量酱油、醋、盐调成料汁。
6、将料汁倒入金针菇中,倒入适量香油,拌匀即可。
1、金针菇焯的时间不要太长,一分钟足以,否则塞牙。2、喜欢辣椒的,浇点辣椒油就更好了。