1、食材:茄子(已蒸熟)、带豆(已摘洗)、蒜末、剁椒
2、将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3、用凉水过凉。
4、将已蒸熟的茄子撕成条放入大碗中。
5、接着,合入过凉好的带豆。
6、然后,搁入适量的蒜末和适量的剁椒。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的芝麻油。
11、调味拌匀,即可。