“前几天试做的吐司,这回把黄油去掉,换成淡奶油,果然很松软呢。”
1、准备材料。
2、把淡奶油慢慢和入面粉中,加入一些牛奶、盐、白糖和酵母粉,拌匀揉成团。
3、揉好的面团能套上手膜即可放入冰箱冷藏发酵。
4、放置冰箱冷藏了两天的面团。多揉几下取出排出空气。
5、面团放置一会后填入模具中。再放温暖处二次发酵。
6、再次发起来的面团,烤箱预热,160度40分钟。
7、成品。
8、这是今天的成品图。
9、放凉后切片。
两次做的吐司,感觉还是淡奶油烤出来的松软,手揉的面团要能套上手膜要揉很久,建议用面包机揉面功能代工,烤面包还是烤箱烤的比较理想。