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巧克力淡奶油怎么做|巧克力淡奶油的做法
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烘焙
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食材明细
主料
法芙娜巧克力
(100g)
淡奶油
(500g)
辅料
细砂糖
(30g)
甜味
(
口味
)
其他
(工艺)
数天
(耗时)
普通
(难度)
巧克力淡奶油的做法步骤
1、巧克力切碎放入淡奶油里
2、淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3、将煮好的淡奶油倒在巧克力上,用打蛋器用力搅拌至均匀
4、待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱
冷藏
5小时以上,冰至隔夜更好
5、冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发,夏天可以隔冰打发
小窍门
建议用50%以上的黑巧克力,牛奶巧克力会让奶油
口感
偏甜
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