“这款紫薯花生馅饼真的很好吃,而且又简单,做起来也很省时间,非常适合早餐享用或是给家里的小孩当点心。只要提前把薯饼做好,早上榨下豆浆或是小粥,在煎下饼。一顿营养即浪漫又好看的快手早餐轻而易举的诞生了。”
1、紫薯1个,去皮切片,入锅蒸熟。
2、压成泥。
3、面粉100G、糯米粉100G加入到紫薯泥中。
4、和成软硬适中的光滑面团。
5、馅料:花生是先炒好的,落去皮,用搅拌器搅碎,在加少许白糖拌均。
6、取一小面团,用手捏成饼状,包入花生馅料。
7、收口封紧朝下,轻轻压成饼状即可。撒少许白芝麻会更香。
8、平底锅少许油稍热,下入薯饼。小火煎熟。
9、翻另一面煎。
10、好好吃。。呵呵。。
灵的叨叨:
1.和面的时候如果喜欢软绵绵的,就直接用糯米粉即可。(个人比较喜欢软硬适中的,所以加了一半的面粉。)
2.馅料:若不喜欢花生口味的,可以用其它的做馅料,像豆沙也很不错。
3.煎的时候不要等锅烧得很热才下饼,那样的话很容易焦了。锅稍稍热就可以把饼放下去煎,而且火一定要调小了,否则很容易外皮焦了里面还不熟。