“【菠萝鸭】是用菠萝切成类似“鸭子”的“象形”果盘。选择带叶子的菠萝,切成四块,用四分之一的菠萝做鸭身,用一粒黑葡萄做眼睛,做法挺简单的,小朋友的最爱,值得一试。”
1、选择一个带叶子的菠萝。
2、将其一切两半。
3、再把半个菠萝从中间顺长切开。
4、取四分之一的一块菠萝,片掉上面的一条不用。
5、然后再片切两片薄片,左侧的顶端相连,不能切断。
6、在左侧顶端放一粒洗净的葡萄。
7、把两片薄片向前折叠。
8、用牙签固定,即成鸭子的头部。
9、然后把“鸭身”的菠萝切块,用纯净水冲洗。
10、交错推开排列即成:菠萝鸭。
11、装盘,即可上桌品味。
1、第一刀片切时候一定要保证下面出一个平面。
2、做鸭头的两片药薄一些才好。