1、豆腐切片,先沾面粉。
2、再沾蛋液。
3、煎成两面金黄。盛出备用
4、小火,葱姜碎爆香。
5、加料酒,生抽炝出香味,加水,要末过豆腐的量。
6、放入豆腐,加糖,盐,鸡粉调味,一点老抽上淡色。
7、开锅后,中小火烧五分钟,大火收收汤,少留一点汤汁。