主料
面粉 :300辅料
五香粉 :适量具体步骤
1.刚煮好的开水,沉淀一会,倒入面粉中,筷子不断搅拌至没有干粉,做成烫面。
2.待面粉凉凉后,揉成团,放至温暖处醒20分钟。
3.火腿切碎粒备用。
4.葱花切碎粒备用。
5.面团揉好,用擀面杖擀成薄饼。
6.薄饼上加入少许盐、五香粉、花生油蘸匀后,撒上火腿丁、葱花。
7.面饼卷成紧致的卷。
8.面饼卷从中间切开。
9.取一半切好的面饼卷,卷成圆形,上下封口。
10.擀面杖将其擀成薄饼。
11.平底锅放少许油,中火煎制两面焦黄。
12.饼取出后,撕成片状,装盘。
1.开水和面做成烫面,这样既省去了发面的繁琐,又避开了实面不够软的缺点。2.可根据自己的口味随意添加作料丁。