准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟湖南人爱食鸭肉比吃鸡肉多些,湘西香辣啤酒鸭腿就是当地人最喜爱的家常美食,鸭肉必须采用1年左右的嫩子鸭子,要中吃草虫长大,肉质比吃饲料喂养的要好,烧起来肥而不腻,加上啤酒辣椒的香味,就连湘西妹子啃湘西香辣啤酒鸭腿的样子都美丽动人的。
主料
鸭腿 :
400 辅料
啤酒 :
300 香菜 :
300 青椒 :
100 具体步骤
1.锅烧干,放油烧热,放姜块扁至变色放鸭腿块扁干后放酱油上色
2.酱油上色后放适量盐,再放半瓶啤酒大火烧
3.啤酒烧到半干放青椒块,啤酒快干时放香菜味精,起锅