口感饱满的芒果冰淇淋如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
淡奶油 :
120 鸡蛋 :
2个 辅料
草莓味炼奶 :
50细砂糖 :
20 具体步骤
1.蛋白和蛋清分开
2.蛋白加入10克糖打至细腻状态
3.加入剩下的糖打到提起打蛋器有小尖就好了
4.淡奶油打至六成发
5.分次加入蛋黄液
6.拌匀
7.芒果打成泥加入蛋黄糊中搬运
8.加入打发的蛋白拌匀
9.倒入盒子中
10.入冰箱冷冻一夜
烹饪技巧
打好的蛋白入冰箱冷藏一会。