准备时间:
15分钟 烹饪时间:
3小时40分钟砂锅焖羊肉是我们生活中常见的羊肉的料理方法,对于我这个爱吃羊肉的人来说,羊肉是必不可少的,特别是在冬天的时候,不是有在冬至的时候吃羊肉汤锅就不怕冷的说法吗?所以每年的这个时候我们一家人就会吃羊肉,当然也可以换一种烹饪方法嘛?
主料
带皮羊腿肉 :
900 辅料
葱 :
40 具体步骤
带皮羊腿肉斩块洗净后焯水;
葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下,
把羊腿肉放入锅内,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂;
加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。