可能很多外国人不知道,中国人自古以来就有吃猪油的习惯。每次熬制猪油以后都会剩很多猪油渣,很多人滤出油之后就把猪油渣扔掉了,其实猪油渣是有很大的作用的,既可以用来做生火材料,还可以做一碗美味的猪油渣炒饭,别的不说,填饱肚子已经足够了。
主料
猪油渣 :适量辅料
调味品 :适量具体步骤
猪油渣上热锅,翻炒出油后加入米饭
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
加入油、盐、味精等翻炒均匀后出锅