酸豇豆一直是人们的喜爱,因为豇豆不论是当作咸菜,还是包在包子里都十分的好吃。特别是小朋友,酸豇豆咬起来十分的清脆,酸豇豆碎米肉是用碎肉和豇豆炒制而成的,口味十分的独特,在家方便制作,口感也十分的丰富,特别下饭,是开胃菜哦。
主料
酸豇豆 :适量辅料
小葱 :适量具体步骤
.酸豇豆和酸罗卜切碎备用
2.米洗净,放入清水浸泡半小时。
3.香菇,胡萝卜切丁备用。
4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇,胡萝卜,玉米备用。
6.青菜洗净,切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀,静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇,胡萝卜,玉米。
13.放入青菜,开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
因为酸豇豆和酸萝卜自带咸味,所以是不用放盐了,味道刚刚好的。