紫苏焖鱼如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

紫苏焖鱼中的鱼肉多刺少，可以保护心血管疾病、对孕妇可以保胎。再加上紫苏更加的美味。紫苏焖鱼可以化痰止口渴舌燥，清热。处理鱼肉的时候滑几刀才能入味，使紫苏焖鱼更加的美味鲜嫩。非常值得我们品尝这一道紫苏焖鱼。

主料

翘嘴白鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青尖椒 ：适量
剁辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
啤酒 ：适量
小葱 ：适量
紫苏 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.白鱼腌3小时以上后用厨纸吸干水份

2.把姜切片、大蒜拍碎、小葱切段，青尖椒切段

3.鱼放入平底锅中两面煎黄

4.锅内倒入青椒

5.加入大蒜和姜

6.加入剁辣椒翻炒

7.加啤酒焖一下

8.最后加上洗好的紫苏

9.盖上锅盖小火焖煮

10.煮熟后加入小葱翻几下起锅

烹饪技巧

鱼煎之前一定要腌，不然鱼的肉质是松的