主料
辅料
具体步骤
1.鸡切成块后用清水洗净,再用开水过了下
2.热锅入油,倒入葱蒜和干辣椒煸香
3.再倒入鸡块干煸炒,起初因不有水会听炸响
4.慢慢炸响声会变弱,加入老抽继续煸炒
5.适当加点水煮熟鸡块
6.再加入青辣椒提辣,加入盐味入味,炒均就可以出锅了
烹饪技巧
前面的煸炒鸡块很得要,也是就说好不好吃全在煸香鸡块这一步。