准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
年糕 :
200 鸡蛋 :
1个 辅料
油 :
适量番茄沙司 :
适量 淀粉 :
适量面包糠 :
适量 具体步骤
1.先将年糕切成片。
2.锅中放适量的水,水沸后放入年糕煮软,捞出。
3.将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。
4.再放在蛋液里,蘸满蛋液。
5.最后在面包糠里均匀的裹满全身。
6.油烧到7分热,放入年糕炸,炸至金黄色翻身。
7.待炸至金黄色捞出控油。
8.将炸好的年糕摆入盘中。
9.淋上番茄沙司吃很美味。
烹饪技巧
1、小火慢炸,面包糠很容易糊。2、煮年糕的时候用一根筷子能穿透年糕,那就是熟了。3、锅内油烧制7分热,即可放入年糕炸。