鲈鱼大家经常吃,肉质鲜美,价格平民,当家里工具不足的时候,只需一个电饭煲即可作出非常美味的饭菜。电饭煲蒸鲈鱼做法非常简单,用料也很随意,但是做出来一点也不比外面的饭店差。但是要注意烧油的时候一定要够热,听到油淋在鱼上的‘嗞啦’一声,香味就出来了。
主料
鲈鱼 :1条辅料
生姜 :适量具体步骤
1.鲈鱼先切下头和尾,去除内脏。
2.洗干净切成大小均匀的片状
3.放少许盐抹匀稍腌一会
4.准备好葱白、生姜丝摆入盘中
5.将鲈鱼摆入盘中,放上生姜丝。
6.电饭煲水开放入蒸架
7.放入鱼盘
8.盖上盖通电,按快煮功能
9.10分钟鱼蒸好拿出
10.淋入蒸鱼豉油
11.淋入滚油,摆上葱丝装饰即可。
12.成品
13.成品
鲈鱼去鳞片再把头和尾切下来,掏出鱼脏清洗干净,切成大小均匀的片状,鱼头里面的鱼腮用厨房剪刀剪掉,再将鱼用少许盐抹匀稍腌一会,让鱼肉紧实。不淋滚油也可选择上锅蒸时淋入1汤匙花生油。