主料
辅料
具体步骤
1.腌制好的泡菜
2.五花肉洗净切片
3.锅中放底油,加入五花肉煸炒
4.待肉变色了,加入姜蓉
5.加入老抽
6.加上料酒,开始炖会
7.待肉差不多快熟时候,加入泡菜,翻炒几下
8.出锅前撒葱花
9.起锅装盘
烹饪技巧
因为泡菜是咸的,而且过程中我没加盐,加了老抽,做出的成品咸淡刚好。泡菜一定要发酵的微酸时,炒才有味道。