主料
辅料
具体步骤
1. 扇贝挤出肠子里的泥,洗净,用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
2. 水烧开,上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
3. 出锅后,放适量香葱碎,用热油浇一下,浇上豉油即成。