主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋面下沸水锅煮至断生后,过冷水。控干水分后拌入少许色拉油备用。
2. 鲜虾仁,鱿鱼分别焯水后备用。青椒,胡萝卜,洋葱分别切丝。豆芽洗净备用。
3. 锅入适量色拉油,爆香葱,姜末。加入豆芽翻炒。
4. 然后下入面条,虾仁,鱿鱼继续翻炒。加入生抽,蚝油,黑胡椒酱,盐,鸡精调味后,加入青椒丝,胡萝卜丝,洋葱丝大火炒匀后即可出锅。
烹饪技巧
注意:要先放完调味料之后,再适量加盐,以免口味过重。