核桃豆豉鸡怎么做|核桃豆豉鸡的做法

“选了新鲜的鸡翅根,用豆豉,生抽腌了一上午

烧的时候加入了核桃和最近爱上的Harissa辣椒粉.配的炒面和大白菜

豆豉绝对是个好东西,怎么做味道怎么鲜

新鲜的鸡翅又滑又嫩,还掺着核桃的香味

超满意的圣诞前餐了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃豆豉鸡的做法步骤

• 1、豆豉用水泡好。鸡翅洗净，加入泡好的豆豉和生抽，至少腌一上午。

• 2、锅下油烧热。下入鸡翅煎到表面金黄。倒入腌料，和切好的蒜瓣、洋葱炒香。

• 3、加入适量水，差不多淹没2/3。盖上盖，小火焖着。

• 4、焖的同时，就来手剥核桃。尽量剥大块，吃的时候过瘾。（图里核桃颜色不一样，是因为一种核桃刚好用完，加了另外一个品种的核桃）。

• 5、鸡翅焖得差不多的时候，几滴老抽上色。加入核桃，哈里萨辣椒粉，13香和盐调味。揭掉盖子，大火收汁。最后撒上胡椒。

小窍门

1.什么是哈里萨辣椒粉？
是种南非的混合调料。内容如下：
选了新鲜的鸡翅根,用豆豉,生抽腌了一上午
辣椒，香菜，仔然，小茴香，茴香，胡椒，矿盐，番茄，大蒜，薄荷。

2.核桃换成板栗同样好吃。照喜好来就好了。