准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
三文鱼 :
100 辅料
橄榄油 :
适量盐 :
适量耗油 :
适量生抽 :
适量糖 :
适量韩国辣酱 :
适量黑椒粉 :
适量 具体步骤
1.我们先来调个酱汁。橄榄油加入生抽,糖,耗油及韩国辣酱,拌匀。
2.三文鱼切成小块,洗净。
3.四面抹上调好的酱汁,腌两小时到一天。
4.平底锅不放油,下入三文鱼,在上面磨上黑胡椒粉。
5.一面煎至金黄色,翻面再煎成金黄色。
6.出锅,再撒点黑胡椒粉即可。
烹饪技巧
腌鱼的时候不能超过一天,否则鱼易变质。