与颜色艳丽花样繁杂的西式点心相比,掉渣烧饼作为中式面点突出重围,深受大众喜爱。烧饼表面酥脆,馅料汁水丰富,让人吃后回味无穷,念念不忘 。味道偏咸,十分鲜美。一口下去牛肉的香味瞬间迸发,混合着表面芝麻的香气,简直让人欲罢不能啊!
主料
低筋面粉 :300辅料
盐 :适量具体步骤
先将面团揉好,发酵2个小时左右
在这期间,将大葱和姜切碎,和在牛肉中,按照自己的口味添加生抽,盐,五香粉和孜然粉;
面发好后,做成5个面团,滚圆,饧15分钟;
取出一个擀圆,刷上一层薄薄的橄榄油,铺上牛肉馅
洒上白芝麻
烤箱200°预热,烤15分钟即可