豆腐就是一种以黄豆为主要原料的食物,在市场上也是比较常见的一种食材,价格也相当实惠。对孩子的健康成长是很有益的,豆腐的做法太多了,麻婆豆腐和豆腐汤都是很普通的家常菜,但是用豆腐做成包子,相信很少有人做过把,今天我准备做的就是香喷喷的木耳豆腐包子。
主料
豆腐 :200辅料
木耳 :100具体步骤
木耳和香菇提前几个小时泡发~
豆腐切成小块,水里加盐,把豆腐泡上~
酵母粉加适量温水,用筷子把面粉搅拌成絮状~
用手把面粉揉成面团,放置半小时以上
泡好的木耳和香菇切成丁
豆腐用勺子压成泥状
葱蒜切成末,馅料混合在一起,加适量食用油,加适量酱油,加盐,搅拌均匀~
面团发成原来两倍大,戳个洞不会还原
取出面团用刀切成小挤子,用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮
包成包子,上蒸锅放置十分钟,然后蒸二十五分钟,关火静置十分钟