准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西芹 :
200 肉丸 :
200干木耳 :
20 辅料
盐 :
适量姜丝 :
5油 :
适量十三香粉 :
3 具体步骤
1.干木耳用水泡发,洗干净。
2.西芹洗净,切成约一寸长的段;
3.肉丸先用水泡洗一下,每个肉丸一分为二;
4.热锅,下油,放入姜丝,放入木耳翻炒;
5.加入西芹,翻炒;
6.最后加入肉丸,因为肉丸最容易熟。
7.加入盐、生抽、十三香粉,炒匀后,放少量水,小火焖约5分钟。
8.起锅,乘盘。
烹饪技巧
先放木耳下锅翻炒,木耳难熟,并且较硬,最后焖一下,也是为了让木耳的香味与西芹充分融合。