主料
辅料
具体步骤
1.草鱼去鳞,洗净,无血水。切成两段。
2.锅里放适量水,烧开。
3.鱼上码上姜丝,等水开后,将鱼放入蒸锅。
4.大火蒸约10分钟。鱼熟后,端出,将葱撕成丝,码在上面。
5.将生抽、蚝油倒适量于小碗中,淋入热油,做成料汁,淋在鱼上。
6.做好了。
烹饪技巧
蒸鱼时,等水开后再交鱼放入,蒸约10分钟即可。