主料
海茸丝 :80辅料
味极鲜 :适量具体步骤
1.拿一包干海茸丝,我买的是80g一包的,两三个人吃的话半包就够了;
2.干海茸丝放入冷水中浸泡20分钟左右(根据个人软硬口感);
3.这是泡发好的海茸;
4.泡发好的海茸丝放入加水的锅中煮8分钟左右(煮的时候放入两三片鲜姜),捞出过凉水清洗两遍;
5.小碗中放入倒好的蒜泥、味极鲜、蚝油、食盐、辣椒油;
6.将煮好的海茸丝放入盆中,放上切好的葱丝,热锅中放入少许花生油加热后浇在葱丝上。倒入刚刚调好的调料;
7.搅拌均匀,装盘上桌。
海茸丝口感和海带相似,爽脆的口感;凉拌时可根据个人口味加入其它配料;