![清淡的小鸡炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单]( "清淡的小鸡炖蘑菇的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
60分钟主料
童子鸡 ：
半只 辅料
蘑菇 ：
300花雕酒 ：
少许姜蒜 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
鸡斩成小块放入盘中待用
锅中放油加热后放入姜蒜和小葱白先炒香
鸡块下锅翻炒
大火快速翻炒，把香味炒出来
接着调入少许花雕酒，去腥增香
翻炒过后加入热水先炖煮一小时左右
换入瓦煲中文武火慢炖
小蘑菇洗净后直接放入瓦煲中一同慢炖
盖上盖子慢炖一小时左右，鸡肉熟烂蘑菇鲜美，最后调入少许食盐即可
烹饪技巧
鸡肉先行炖煮一下，这样比较容易熟烂小蘑菇不用切开，直接整个炖味道不错的
千里飘香谷
