洋葱火腿土豆丝这道菜应该家喻户晓了吧,是一道很家常的家常炒菜,然后食材这些也是非常的简单,就是洋葱火腿还有土豆,把土豆切成丝就可以了,然后这三种材料一起炒出来的菜是一道很美味的佳肴哦,相信很多人都吃过的,然后就是这道菜的做法是很简单的。
主料
土豆 :250辅料
葱蒜 :适量具体步骤
1. 土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;
2. 火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末;
3. 锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。
4. 另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;
4. 另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;
土豆切成丝后,要泡在清水里,中间换两次水,用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘。