主料
辅料
具体步骤
1.鲫壳鱼三条,处理好以后划刀。
2.鸡蛋打在碗里,调上适量面粉,然后倒入鱼里面。
3.油锅烧热煎鱼。
4.黄姜丝、葱丝、鲜姜丝和芹菜蓉备好。
5.热锅烧油,炒糟辣子。
6.适量的小粉放在水里沟茨。
7.放上准备好的佐料,盐巴味精和烹调酱油适量。炒出香味放上煎好的鱼。
8.成品图
烹饪技巧
1、鸡蛋和面粉调成糊状放在鱼里粘一下,煎的时候鱼才不会粘锅;2、糟辣子要多炒一会,以便去掉臊味;3、小粉加水勾茨,小粉不需要太多,不然粘稠不太好吃。