准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 :
半个 五花肉 :
150 胡
萝卜 :
200 土豆 :
350 辅料
油 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量香醋 :
适量料酒 :
适量麻油 :
适量 具体步骤
1.土豆切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、五花肉切丝
2.锅中放油,中火炸花椒和辣椒,炸完后挑出
3.下肉丝炒一炒,加少许料酒和酱油炒匀
4.下土豆丝,胡萝卜丝,炒断生,加入香醋适量炒匀,根据个人喜好加少许盐或生抽,炒匀
5.下青椒丝继续翻炒
6.快出锅前淋少许麻油炒匀
烹饪技巧
我油放的不多,因为我也算是一个少油主义者吧
肉可以从冰箱里冰一冰冻硬了切
辣椒漏下可以,花椒漏下的话……吃的时候小心点就是