诱人的海带丝小咸菜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

3.放入剁椒，小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

5.倒入海带丝，翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻，拌匀。

7.装入容器里，放置数小时使之入味。

烹饪技巧

1、放入味极鲜酱油，可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。2、海带丝上锅蒸熟，最好是蒸的稍微绵软一些。3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软一些，不建议水煮，水煮海带丝容易流失一些养分。