准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
巧克力豆 :
100白糖 :
25 低筋面粉 :
100 红糖 :
25 黄油 :
60 辅料
鸡蛋 :
30盐 :
1水 :
10 巧克力 :
适量 具体步骤
1.巧克力溶化,红糖过筛,加入白糖,加入软化的黄油和盐,放入无水无油的容器中
2.用电动打蛋器打发后,分三至五次加入室温下的鸡蛋液打发
3.再分两次加入水打发
4.低粉过筛后,倒入打发好的黄油中,搅拌均匀,
5.加入巧克力豆
6.搅拌好的样子
7.用小勺子放入烤盘中,两块饼干之间隔5厘米的距离,因为烤好会膨胀,上面再放一点巧克力豆装饰,烤箱180度中层,烤15分钟左右
烹饪技巧
刚烤好的还有些软,但放凉后就很酥