DIY小熊费南雪如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 模具提前涂抹一层黄油，筛粉，备用。

2. 所有粉类混合过筛两次备用。

3. 黄油小火加热至焦黄.

4. 用纱布过滤。

5. 蛋白加糖稍搅拌。

6. 筛入所有粉类混合均匀。

7. 加入晾凉的黄油混合均匀。

8. 挤入模具中，约7-8分满，室温静止一会，烤箱预热220度，烤12分钟。

9. 蛋糕放望网架上晾凉后，用巧克力酱画出眼睛、嘴巴和小熊掌。

烹饪技巧

*如果没有栗子粉用等量的低粉代替。*模具涂抹黄油筛面粉，会更加容易脱模，提前处理好以后冷藏备用。*蛋白不用打至粗泡，与糖混合用以擦底的方式用手动打蛋器搅打。*这款蛋糕有个好处就是不用急着烘烤，制作好面糊以后可以稍放置一会，冷藏室温均可，时间长短没固定要求，当然如果着急的也可以马上烘烤。