脆嫩可口的全麦面包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：125
全麦粉 ：200
橄榄油 ：7

辅料

核桃仁 ：50
盐 ：5
葡萄干 ：20
谷物麦片 ：50
酵母 ：4
黑芝麻 ：5

具体步骤

1.准备好所有原材料

2.将水和油先放入面包桶，然后加入盐和全麦粉，再放酵母，注意酵母和盐不要接触。启动和面程序，和面十五分钟。

3.然后加入谷物麦片，和面五分钟，取出放在一个小盆里，盖上保鲜膜放入烤箱，启动发酵程序，发酵至两倍大。

4.再将面团放入面包机，加入核桃仁、葡萄干和芝麻，搅成面团，如果效果不好，拿出用手活几下。

5.烤架上铺好油纸，将面团分成两份，整成如图形状，放入烤箱中层。烤箱最下层放入一个烤盘，加入开水，发酵至两倍大。

6.烤箱预热到180摄氏度，烤十五分钟。

烹饪技巧

每个牌子的面粉吸水量不同，第一次和面后可以稍做调整哦！