准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大西红柿 :
1个 蝴蝶面 :
150 辅料
白糖 :
2勺鸡精 :
一勺 大蒜 :
3瓣清水 :
半碗植物油 :
适量盐 :
半勺 具体步骤
1.水开后下蝴蝶面。
2.煮熟后捞出,控水备用。
3.蒜切成沫备用。
4.番茄洗净切成指甲盖大的小块。
5.锅中加入适量植物油。
6.油热,入蒜末炒香。
7.入番茄炒香。
8.炒出红色汤汁后,加入适量盐
9.加入鸡精煸炒
10.倒入适量清水,煮3分钟。
11.加入适量白糖调味,直至汤汁粘稠。
12.加入提前煮熟的蝴蝶面翻炒几下,收汁即可出锅。
烹饪技巧
番茄皮可以提前用水烫一下,即可去皮!也可以不去!直接炒!熟后挑出皮!我偷懒了!