准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 :
3个 辣椒 :
2个 辅料
胡
萝卜 :
少许盐 :
适量 酱油 :
少许鸡精 :
适量葱 :
1棵蒜 :
少许糖 :
适量豆瓣酱 :
少许味精 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.茄子去皮
3.把茄子、辣椒、胡萝卜切丝
4.锅里放油(油比平时多放些,因茄子吸油)当油热时,放入少许豆瓣酱,炒出红油
5.放入茄子大火翻炒
6.这时间把葱和蒜切碎
7.把葱和蒜放入碗里,放少许盐、味精、鸡精、糖、醋和酱油,调成鱼香汁
8.当锅里茄条炒到发软时候就快好了
9.这时候把调好的鱼香汁到里面,等收汁就好了