主料
辅料
具体步骤
1.茄子,洗净,去蒂切成长条
2.热锅起油,爆香生姜,倒入茄条
3.大火翻炒
4.中途再适量加点玉米油
5.洒上大蒜末,翻炒均匀
6.最后洒入食盐,醋,胡椒粉,起锅入盘。
烹饪技巧
快手菜哟。