主料
辅料
具体步骤
1.猪耳朵用火烧毛,用刀刮毛,再用盐洗干净
2.姜片,料酒加冷水,煮沸,把猪耳朵放到沸水里,煮三四分钟
3.捞起猪耳朵,放到冷水中,再捞出来,备用
4.把猪耳朵,桂皮,八角,香草,甘草放到锅里,加水,水要盖着猪耳朵
5.大火煮沸后,加冰糖,生抽,转中火煮
6.要常翻一下猪耳朵,大概煮四十分钟
7.煮好捞出来,等它凉了就切薄,放到冰箱里,等一会就可以吃,也可以不放冰箱里去