今天小编要给大家带来一道非常受欢迎而且很下饭的菜,那就是把子肉啦。把子肉很适合旅游的时候出门在外的时候带出去吃哦,这样走到哪都不怕饿肚子了。把子肉非常的简单,用时也短,只要有心就能做出美味的把子肉了。那就让小编带领各位亲们做吧。
主料
五花肉 :600g辅料
绵白糖 :20g具体步骤
1.食材
2.五花肉洗净,切成大厚片。
3.葱姜切片,放入清水中浸泡30分钟成葱姜水。
4.切好的五花肉放入容器中,加入生抽、老抽、料酒、甜面酱、白糖、葱姜水等所有调料。
5.加入所有调料后抓匀盖上盖子,放入冰箱腌制一夜。
6.取一砂锅,锅底放葱姜八角
7.依次码入腌渍好的五花肉,码好的肉上再次放入葱姜段、炖肉料包、加入腌制的汤汁。
8.汤汁稍稍莫过五花肉。
9.置火上,盖上盖子,用湿毛巾封住周边防止漏气,小火煲1.5个小时左右。
10.好了!
这道菜不需用放盐,因为生抽、老抽、甜面酱本身带有咸味。
用砂锅做这道菜可以更好的保湿,炖制的效果会更好。