主料
辅料
具体步骤
榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。
可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。
再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。
表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。