主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2. 蕃茄切块;白木耳以冷水浸泡水至软、去除硬头,备用。
3. 取一砂锅,放入作法1的排骨,加入水2000cc以大火煮至沸腾,转小火续煮约30分钟。
4. 将作法2的蕃茄块、白木耳加入作法3的砂锅中,以小火续煮约1小时,起锅前加入所养调味料调匀即可。