红枣阿胶膏这道菜非常美味地道,也十分的营养,适合大多数人的口味,特别是老年人和小孩子,材料也是比较常见的,而且制作起来也是比较容易的,很适合家常食用。红枣阿胶膏这道菜同样也是色、香、味俱全,色是红枣的微红配上阿胶的深色,香是阿胶的萃香混合着红枣的鲜香,味是红枣的自然缀上阿胶的咸味,可以说这道菜简直赞不绝口。
主料
阿胶粉 :250辅料
食盐 :3具体步骤
1.红枣清洗干净,擦干水分。
2.红枣去核,红枣肉切成小丁。
3.烤熟的核桃仁切碎。
4.红枣肉,枸杞子,桂圆肉,核桃仁,黑芝麻准备好。
5.红糖和阿胶粉(阿胶在药房买的时候可以叫工作人员帮忙打磨成粉)准备好。
6.除了300g核桃仁和20g黑芝麻外所以材料加水用料理机打成浆,倒入不粘锅。
7.加入黑芝麻20g和核桃仁碎300g,搅拌均匀,小火煮,边煮边搅拌。
8.熬煮至自己喜欢的浓稠度即可关火。
9.晾凉后的阿胶膏,倒入干净无油无水的容器中。
10.放冰箱保存,食用时用干净的勺子舀。