猪油饼,这个足以勾起我们小时候的回忆了,以前,放学了,走出校门在路边就会闻到一股很香很香的味道,每次,我们几个同学就会一起过去买,站着吃完了又跟老板点再来一份,超级好吃的,前几天我自己参照教程做了一遍,感觉挺不错的哦!吃到腻为止。
主料
肥肉 :100辅料
盐 :适量具体步骤
酵母加温水溶解。倒入面粉,和面十分钟。肥肉和大葱切碎,搅拌加盐成馅待用。
面粉发酵至2倍大,揪成一个个小拳头大小。
取一个面团,幹成长条。铺上少量肉馅,两边往中心线折叠,成为细长条,然后将细长条抹上猪油,像大大卷一样卷起来,成为饼状。
放置15分钟。电炳铛预热后,放入电炳铛,加热5分钟,两面金黄色即可。
小葱也可以。肥肉取软软的部分较好。