主料
面粉 :200辅料
核桃仁 :30具体步骤
1. 称重准备好所有材料。
2. 蘑菇清洗干净,蘑菇一定要将水挤干,切丝;培根同样切成丝备用;将奶酪擦碎。核桃仁切碎。
3. 将面粉,泡打粉,小苏打,盐,黑胡椒粉,核桃仁以及奶酪碎放入盆中搅拌混合均匀。
4. 另外准备一个盆子,鸡蛋打均后加入酸奶和植物油,一起搅拌均匀。
5. 将锅烧热,倒一点油把香菇和培根略微炒下,不需要炒熟。
6. 将3拌入鸡蛋糊4中,稍加搅拌再将5倒入,搅拌均匀,不能搅拌过度。
7. 将马芬面糊倒入纸杯中,烤箱预热至200度,烤大约20-25分钟左右即可。只要牙签插入面糊,拔出来牙签上是干的就可以。
如果没有帕尔玛奶酪,用奶酪片代替也可以,只要用手掰成碎片即可。香菇洗之后很容易吸水,所以一定要将水挤干,否则炒的时候很容易出水。酸奶一定要是原味的,不可以用其他水果口味的,否则就变成甜的了。如果家里没有核桃仁的话,可以用其他任何你喜欢的坚果代替。