校村炸鸡,是一种炸制作类的食品。虽然酥脆爽口,但是比较上火,不宜多吃。在平常,可以作为孩子们开胃的前菜,对于孩子们来说,炸鸡是很有诱惑力的。这道菜说难不难,说简单也不会太简单,但是只要细心学,还是可以掌握的。下面来介绍一下这道菜的做法。
主料
五香粉 :适量辅料
蒜蓉 :1勺具体步骤
1.鸡小腿洗净沥干水分,加入盐,五香粉和胡椒粉腌制10分钟。
2.再用牛奶浸泡20分钟。
3.准备酱汁:蜂蜜6勺,生抽2勺,水2勺,老抽半勺,蒜蓉1勺搅拌均匀。
4.将鸡小脚从牛奶中捞出,放入装有炸粉的袋子里,用力晃几下,使其均匀裏上炸粉。
5.油烧热后开始炸鸡小腿。
6.炸至金黄色即可捞出。在高温复炸一次。
7.将准备好的酱汁倒入锅中煮沸。
8.放入鸡腿,翻炒几下,使鸡腿均匀的沾上酱汁。
9.色香味俱全的校村炸鸡大功告成。