准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
高粉 :
300低粉 :
100盐 :
4糖 :
30 鸡蛋 :
90 黄油 :
50酵母 :
5 奶粉 :
10水 :
210 辅料
鸡蛋液 :
适量 具体步骤
1.将配方中除黄油外材料放入面包机,用和面模式揉能拉出厚膜,放入黄油,用和面发酵程序揉至扩展阶段,自动进入基础发酵阶段,发酵结束后,取出,排气,分割成50G/个的小剂子,盖上保鲜膜滚圆松驰10分钟
2.松她结束后,擀成长舌形,边边擀薄一些;
3.卷成长条形
4.排入烤盘,放入温暖湿润处二次发酵;
5.二次发酵结束后表面刷上蛋液,烤箱中层180度25分钟
烹饪技巧
1、烤箱温度请根据自家烤箱自行调节;