主料
辅料
具体步骤
1.牛肉泡去血水
2.准备以上配料,如果配料不够的可以买两包配好的卤料代替卤汤
3.牛肉切大块,水盖过牛肉
4.灼烫过水捞出
5.另起锅一锅水加入卤料,料酒酱油
6.煮开加入牛肉
7.大火煮开小火慢炖,然后加入适量盐,一直卤到牛肉用筷子可以叉动
8.然后捞出冷却,如果要切片最好冰箱冷藏定型后再切
9.香菜切好
10.冷藏好的牛肉切片
11.码盘然后撒上香菜
烹饪技巧
吃的时候可以再搭配点辣椒酱或者醋之类的