肉桂蓝莓干面包卷如何做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋粉 ：250
低筋粉 ：50
砂糖 ：25
盐 ：4
酵母 ：3
全蛋液 ：38
牛奶 ：125
黄油 ：38

辅料

绵白糖 ：70
肉桂粉 ：2小勺
篮莓干 ：适量
朗姆酒或百利甜酒 ：适量

具体步骤

1. 将主料中的牛奶，糖，盐，蛋液放入面包机

2. 主料中的面粉放入面包机

3. 酵母放入面粉中央，一个和面程序15分钟

4. 加入黄油再一次和面程序15分钟

5. 扣上保鲜膜膜发酵45分钟

6. 取出排气松弛15分钟

7. 将铺料中白糖与肉桂粉混合

8. 擀成面片

9. 撒上肉桂糖

10. 放上用酒浸泡的蓝莓干

11. 卷起后切卷

12. 放入烤箱，下面放一盆热水发酵40分钟

13. 烤箱180度预热中层上下火烤15分钟

烹饪技巧

蓝莓干可换成葡萄干或其他干果