准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲷鱼肉 :
1片 低筋
面粉 :
适量蛋 :
1个 奶油 :
20g白酱 :
200cc焗烤用起士丝 :
40g艾登起士 :
20g巴西里碎 :
1/2茶匙盐适 :
适量黑
胡椒粉 :
适量百里香粉 :
1/8茶匙白酒 :
1大匙洋葱碎 :
30g大蒜碎 :
10g 辅料
具体步骤
1. 将鲷鱼肉洗净,加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后,沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。
2. 取一锅放入奶油,用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后,放进烤皿中,淋上白酱,撒上焗烤用起士丝、艾登起士和巴西里碎,放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟,至表面呈金黄色即可。